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    豆浆机一般是先通过电机马达带动转页把黄豆打碎，磨成粉末状态。然后把水加热，豆浆机一般的都是在先把水温加热到80多度再打浆熬浆，所以豆浆不会出现早期的糊管糊底的现象。然后经过一段时间的煮制后，美味的豆浆就出炉了。

    豆浆机的电机都是串激电机,转速比较高,除非豆浆机采用了特殊的处理噪音的办法,否则有较大的噪音。因为转速高所以不能空转。因此，我们在使用豆浆机的时候要注意不要让豆浆机空转。

    而电机的性能和刀片的设计是否合理决定了豆子粉碎的程度，决定了豆浆出浆率的高低，电机是豆浆机的核心部件，性能至关重要。另外好的刀片应该具有一定的螺 旋倾斜角度，这样刀片旋转起来后在一个立体空间碎豆，不仅碎豆彻底，还能产生巨大的离心力甩浆，将豆中的营养充分释放出来。而平面刀片仅在一个平面上旋转 碎豆，效果不是很好。

    而好的豆浆机要注意豆浆机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩，对厂家来说，这种加热管技术难度大、成本高。而有的豆浆机加热管下半部是大半圆形，不易洗刷和装卸网罩。

    豆浆比誉为“植物牛奶”，是因为起具有极高的营养价值，适合每天饮用。但注意豆浆很容易变质，因此每次的制作的量不应该太多，适可而止。煮制后的豆浆应该尽快饮用。

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