2008-11-03 14:12
“因时养生”是中医养生的一条重要原则,《黄帝内经》中说:“故智者之生也,必须顺四时而避寒暑。”这说明人体必须顺应四时自然变化而养生,从而加强人体适应季节与气候变化的能力,以保证身体健康,减少疾病的发生,豆浆作为滋补佳品,性温和,养心气,四季皆宜。春补话豆浆
我国医学讲究阴阳调和,春季应遵循清补、平补的原则。由黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米各一份制成的五豆豆浆,含有人体所需的优质植物蛋白和钙、磷、铁、锌等矿物质以及多种维生素,易于被人体吸收。春季还是细菌滋生复活的旺季,人体低抗力弱,常喝豆浆,可增强免疫力,滋阴润燥。
夏补话豆浆
七月流火,酷热难耐。很多人胃口不好,消化功能降低,且易出现乏力倦怠、胃部不适。热天往往不愿意吃高热量和较肥腻的食物,多选择清淡饮食。应注意的是,在选择清淡食品的同时,要讲究营养素的搭配,合理摄入富含蛋白质、多种维生素和微量元素的食物。故在日常饮食中可选食瘦肉、牛奶、禽蛋、鱼虾、豆制品以及新鲜蔬菜等。一杯爽口的“红枣冰糖豆浆”,冰凉下火,生津止渴,是消暑之佳品。
秋补话豆浆
秋季是从立秋至立冬三个月,秋季的特点是由热转寒,阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则。其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾补肝清肺为主要内容,以清润甘酸为大法,寒凉调配为主。
初秋,用白扁豆打成豆浆,可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲,如能与银耳、百合共用,效果更好。
冬补话豆浆
冬令进补应顺其自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食物:黄豆、玉米、薏米、豌豆等谷类,增强体质。每天清晨喝上一碗营养丰富、热量充足的豆浆,能驱散寒邪,促进血液循环,疏通经络,帮助消化,有助于保护人体和阳气。
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